Женя (roter_elch) wrote,
Женя
roter_elch

Шоколадные пирожные

Слепила из остатков от торта.

1

По настоятельному совету Ани lifetastesgreat решила отправить мои petits fours на конкурс летних шоколадных блюд, который проходит у 7chocolat.

Как говорится, лето, оно и в Африке лето, а шоколад - он и летом шоколад!))

Нежный шоколадный бисквит, очень шоколадный ганаш и легкий шоколадный крем из взбитых сливок с небольшим количеством творога, который придает крему приятную свежесть:


Шоколадный бисквит.
Ганаш из темного шоколада: рецепт тут.
Шоколадно-творожный крем: взбить сливки с сахарной пудрой, добавить какао и под конец немного творога и опять все взбить (у меня было примерно 100 г на 500 мл сливок).
Цветочки из мастики. (UPD: видеоурок про сахарные цветочки можно посмотреть здесь)

IMG_7530-1
IMG_7517

Tags: рецепт, сладкое, съедобные украшения
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →