Женя (roter_elch) wrote,
Женя
roter_elch

Category:

Простое шоколадное печенье

Специально для Аниного флешмоба немного переработала рецепт моих шоколадных печенюшек, что им однозначно пошло на пользу.))
Тесто получилось хоть и гораздо мягче (из-за чего его после замеса обязательно надо охладить), но зато эластичнее, а сами печенюшки - ровнее.

x2-1
100 г сахара
1-2 пакетикa ванильного сахара
100 г мягкого масла
1 желток
2
ч.л. сметаны
180 г муки
30 г какао

Желательно брать все продукты примерно одной температуры.

Смешиваем миксером масло, сахар и желток, добавляем сметану и опять перемешваем. Всыпаем муку с какао и сначала перемешиваем все миксером (недолго), а потом слегка домешиваем руками - пока не получится мягкая, однородная масса.

Тесто заворачиваем в пленку и кладем на полчасика в холодильник.
Вот здесь я довольно подробно показывала, как лучше всего  работать с таким тестом.

Печенье выпекать при 180° C примерно минут 10.
Чтобы выполнить условия ФМ я парочку украсила только мастикой.
Для тех, кто не видел: здесь можно посмотреть мой видеоурок про то, как делаются такие сахарные цветочки.

x1-1

Остальное печенье, которое я в этот раз украсила, сфотографировать, к сожалению, не удалось, т.к. надо было собирать чемодан для поездки к друзьям в Гамбург.
Но оно было украшено айсингом, так что - если я правильно поняла - все равно не соответствовало условиям ФМ.
А вот в Гамбурге моим печенюшкам все очень обрадовались.))

А если не участвовать в каких-нибудь флешмобах)), то очень удобно как раз из оставшегося белка сделать айсинг для украшения печенья.
Tags: мастика, печенье, рецепт, съедобные украшения
Subscribe

  • Всех с праздниками

    Ну что, как у вас дела? Чем занимаетесь? Придумала я тут для себя новую возможность использовать термонаклейки для пасхальных яиц и хочу моим…

  • Съедобные цветы

    Я тут месяц назад жаловалась, что у меня на балконе засохли анютины глазки, Их судьба вас особо не задела, поэтому они решили опять ожить)), и я их…

  • Happy...

    Или всех с праздничком, кто празднует. Для меня, атеистки, Пасха - совершенно непонятный праздник. В эмоциональном плане. Поэтому у меня никак не…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 33 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Всех с праздниками

    Ну что, как у вас дела? Чем занимаетесь? Придумала я тут для себя новую возможность использовать термонаклейки для пасхальных яиц и хочу моим…

  • Съедобные цветы

    Я тут месяц назад жаловалась, что у меня на балконе засохли анютины глазки, Их судьба вас особо не задела, поэтому они решили опять ожить)), и я их…

  • Happy...

    Или всех с праздничком, кто празднует. Для меня, атеистки, Пасха - совершенно непонятный праздник. В эмоциональном плане. Поэтому у меня никак не…